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Ciencia de la carne
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Ciencia de la carne
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Lawrie, R. A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
1998
Edición:
3.ed.
Materias:
Carne
Almacenamiento
Nutrición humana
Músculos
Industrias agrícolas
Existencias
Descripción
Otras Versiones (1)
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Bibliografía:
Bibliografía: p. 321-351
ISBN:
8420008567
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