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Ciencia de la carne
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Ciencia de la carne
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Lawrie, R. A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
1998
Edición:
3.ed.
Materias:
Carne
Almacenamiento
Nutrición humana
Músculos
Industrias agrícolas
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Ciencia de la Carne.
por
Lawrie, R. A.
Publicado 1977.
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