Ecología microbiana de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1980
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Contenido: v.1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimenticios
