TECNOLOGIA de los alimentos congelados

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Madrid Vicente, c.1994
Materias:	Alimentos Congelación Tecnología Descongelación Envasado Frutas Hortalizas Pescado Mariscos Carne Productos de panadería Productos congelados

Descripción
Descripción Física:	379 p. : il., fot., tablas
Bibliografía:	Bibliografía: al final de la obra
ISBN:	8487440460

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