La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni.
Guardado en:
Autor principal: | Bolcato, Virgilio |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Italiano |
Publicado: |
Bologna :
N Zanichelli,
1947
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Processi microbiologici e biochimici inerenti le fermentazioni alcoliche
por: CIOLFI, G. -
Problematiche microbiologiche inerenti alle fermentazioni in ambienti caldo-aridi
por: CIOLFI, G. -
Biochimica delle fermentazioni del mosto condizioni che possono alternarne il decorso
por: PIRACCI, A. -
Fermentazioni e fermenti
por: Guareschi, Rinaldo
Publicado: (1910) -
Studio del comportamento delle varie specie di Schizosaccharomyces nelle fermentazioni di substrati artificiali arricchiti di acido acetico e di alcool
por: LOVINO, R.