The freezing preservation of foods

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tressler, Donald K.
Otros Autores: Arsdel, Wallace B., Van
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Westport : The Avi pub co, 1968
Edición:4.ed.
Materias:
LEADER 01254nam#a2200313#a#4500
001 OAGSID008892
003 OAG
008 ||||||s1968 |||| |||| ||eng d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG 
092 # # |c 664.8.037 T798 v.1 
100 1 # |a Tressler, Donald K. 
245 1 0 |a The freezing preservation of foods 
250 # # |a 4.ed. 
260 # # |a Westport :   |b The Avi pub co,   |c 1968 
505 0 # |a Contenido: v.1 -Principles of refrigeration. Equipment for food freezing. v.2 -Factors affecting quality in frozen foods. v.3 -Commercial food freezing operations. v.4 -Freezing of precookek and prepared foods 
650 0 4 |a Alimentos congelados 
650 0 4 |a Alimentos procesados 
653 # # |a Industrias agrícolas 
700 1 # |a Arsdel, Wallace B., Van 
929 # # |a COM  |d $ 390,75  |9 21-5-75 
930 # # |a 9890-1  |b v.1  |d PRP 
934 # # |a 9890-2 
934 # # |a 9890-3 
934 # # |a 9890-4 
952 # # |f COM  |g $ 390,75  |w ||||||  |p OAG9890-1  |t v.v.1  |a OAG  |b OAG  |o 664.8.037 T798 V.1  |y IMP 
952 # # |f COM  |g $ 390,75  |w ||||||  |p OAG9890-2  |t v.v.2  |a OAG  |b OAG  |o 664.8.037 T798 V.2  |y IMP 
952 # # |f COM  |g $ 390,00  |w ||||||  |p OAG9890-3  |t v.v.3  |a OAG  |b OAG  |o 664.8.037 T798 V.3  |y IMP 
952 # # |f COM  |g $ 390,75  |w ||||||  |p OAG9890-4  |t v.v.4  |a OAG  |b OAG  |o 664.8.037 T798 V.4  |y IMP 
999 # # |a Gabriela