Engineering properties of food

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Rao, M. A., ed., Rizui, S. S. H, ed.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York : Marcel Dekker, 1995
Edición:	2.ed. rev y ampl.
Materias:	Alimentos Análisis Industria alimentaria Secado Industrias agrícolas Deshidratado

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