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| LEADER |
01256nam#a2200421#a#4500 |
| 001 |
OAGSID010153 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s1998 sp |||| |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8477385777
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 080 |
# |
# |
|a 641.1
|
| 092 |
# |
# |
|s 641.1
|l TEC
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de los alimentos /
|c Juan A. Ordoñez y otros.
|
| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b Editorial Síntesis,
|c 1998
|
| 300 |
# |
# |
|a 366 p.
|
| 504 |
0 |
# |
|a Bibliografía: al final de cada tema.
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| 590 |
# |
# |
|a La Biblioteca posee sólo v.2.
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| 650 |
0 |
7 |
|a Mantequilla
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| 650 |
0 |
7 |
|a Lactosa
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Lípidos
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Proteínas de la leche
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Sales
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Vitaminas
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Enzimas
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Microbiología
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Consumo
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Leche fermentada
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Queso
|2 agrovoc
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Mantequilla
|2 agrovoc
|
| 653 |
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# |
|a Industrias agrícolas
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| 700 |
1 |
# |
|a Ordóñez, Juan A.,
|e Ed.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Ordóñez, Juan A.,
|e Ed.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Libr. Técnica
|d $ 35,00
|
| 930 |
# |
# |
|a 16875
|d pre
|
| 936 |
# |
# |
|a 6-01
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 35,00
|k Libr. Técnica
|w ||||||
|p OAG16875
|a OAG
|b OAG
|o INDU TEC
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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