Tecnología de los alimentos /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ordóñez, Juan A., Ed.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Editorial Síntesis, 1998
Materias:	Mantequilla Lactosa Lípidos Proteínas de la leche Sales Vitaminas Enzimas Microbiología Consumo Leche fermentada Queso Industrias agrícolas


LEADER	01256nam#a2200421#a#4500
001	OAGSID010153
003	OAG
008	\|\|\|\|\|\|s1998 sp \|\|\|\| \|\|\|\| \|\|spa d
020	#	#	\|a 8477385777
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG
080	#	#	\|a 641.1
092	#	#	\|s 641.1 \|l TEC
245	1	0	\|a Tecnología de los alimentos / \|c Juan A. Ordoñez y otros.
260	#	#	\|a Madrid : \|b Editorial Síntesis, \|c 1998
300	#	#	\|a 366 p.
504	0	#	\|a Bibliografía: al final de cada tema.
590	#	#	\|a La Biblioteca posee sólo v.2.
650	0	7	\|a Mantequilla
650	0	7	\|a Lactosa \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Lípidos \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Proteínas de la leche \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Sales \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Vitaminas \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Enzimas \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Microbiología \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Consumo \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Leche fermentada \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Queso \|2 agrovoc
650	0	7	\|a Mantequilla \|2 agrovoc
653	#	#	\|a Industrias agrícolas
700	1	#	\|a Ordóñez, Juan A., \|e Ed.
700	1	#	\|a Ordóñez, Juan A., \|e Ed.
866	#	0	\|a 1 ej.
929	#	#	\|a COM \|c Libr. Técnica \|d $ 35,00
930	#	#	\|a 16875 \|d pre
936	#	#	\|a 6-01
952	#	#	\|f COM \|g $ 35,00 \|k Libr. Técnica \|w \|\|\|\|\|\| \|p OAG16875 \|a OAG \|b OAG \|o INDU TEC \|y IMP
999	#	#	\|a Adriana

Ejemplares similares