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| LEADER |
00976ntm#a2200265#a#4500 |
| 001 |
OAGSID010408 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s2002 ag |||| m |||| ||spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 092 |
# |
# |
|c T663.81 RIV
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| 100 |
1 |
# |
|a Riveros, Rommy.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la cinética de clarificación enzimática en jugo de remolacha, obtenido por presión, para uso como colorante natural en alimentos /
|c Rommy Riveros.
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| 260 |
# |
# |
|c 2002.
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| 500 |
# |
# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
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# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2002.
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| 650 |
0 |
4 |
|a Remolacha de hoja
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| 650 |
0 |
4 |
|a Beta vulgaris
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| 650 |
0 |
4 |
|a Clarificación
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| 650 |
0 |
4 |
|a Jugo de legumbres
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| 650 |
0 |
4 |
|a Colorantes alimentarios
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| 653 |
# |
# |
|a Industrias agrícolas
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| 700 |
1 |
# |
|a Gascón, Alejandro David,
|e director.
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| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
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| 952 |
# |
# |
|f DON
|w ||||||
|p OAG17169
|t ej.1
|a OAG
|b OAG
|o T663.81 RIV
|7 1
|y IMP
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| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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