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El cocinero científico :
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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Golombek, Diego
Otros Autores:
Schwarzbauni, Pablo
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos aires :
Siglo XXI editores Argentina,
2002
Edición:
1.ed.
Materias:
Alimentos
Gastronomía
Composición de los alimentos
Existencias
Descripción
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Vista Completa
Descripción
ISBN:
9871105150
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