Evaluación del secado de enocianina de distinta procedencia (uva en fresco y orujo post-fermentado) secado por lecho espumado /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vega, Griselda.
Otros Autores:	Gascón, Alejandro David, director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2003.
Materias:	Secado Encianina Uva Deshidratación Industria del vino Subproductos Secado en capas de espuma Industrias agrícolas Orujo de uva

Descripción
Notas:	Texto mecanografiado.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 55

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