Desarrollo de aderezos de valor lípido modificado /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Molina, María Elena.
Otros Autores: Raimondo, Emilia Elizabeth, director.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2003.
Materias:
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100 1 # |a Molina, María Elena. 
245 1 0 |a Desarrollo de aderezos de valor lípido modificado /   |c María Elena Molina. 
260 # # |c 2003. 
500 # # |a Texto mecanografiado. 
502 # # |a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2003. 
504 0 # |a Bibliografía: p. 92 
650 0 4 |a Evaluación sensorial 
650 0 4 |a Consumo 
650 0 4 |a Composición química 
653 # # |a Industrias agrícolas 
653 # # |a Aderezo 
700 1 # |a Raimondo, Emilia Elizabeth,   |e director. 
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