Obtención de un producto panificable de mayor valor nutricional / /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Yudica, Marcelo D.
Otros Autores:	Vignoni de Cónsoli, Lucía, director., Bermejillo, Adriana Inés, co-director., Cánovas, Laura, co-director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2004.
Materias:	Productos de panadería Pan Valor nutritivo Ingredientes Harina de trigo Industrias agrícolas

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