Diseño del sistema HACCP en un establecimiento elaborador de espinaca (Spinacea olerácea L.) deshidratada /

Diseño del sistema HACCP en un establecimiento elaborador de espinaca (Spinacea olerácea L.) deshidratada /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cantisani, Alejandro.
Otros Autores: Medina de Días, Rosa, director.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2006.
Materias:
Espinaca
Deshidratación
Industrias agrícolas
HACCP
Análisis de puntos críticos

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