Estudio de la evolución del 5-Hidroximetil-2-Furfuralaldehído en el proceso de obtención de jugo de uva concentrado /

Estudio de la evolución del 5-Hidroximetil-2-Furfuralaldehído en el proceso de obtención de jugo de uva concentrado /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Andrelucci, Andrea Fabiana.
Otros Autores: Raimondo, Emilia Elizabeth, director., Formento, Juan Carlos, co-director.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2008.
Materias:
Jugo de frutas
Zumo de uva
Concentración
Hmf
Hidroximetilfurfural
Descripción
Notas:Texto mecanografiado.
Descripción Física:52 p. + 1 cdr
Bibliografía:Bibliografía: p. 38.

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