Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos /

Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Wagner, Jorge R, compilador., Otero Rambla, Miguel Á, compilador., Guerrero Legarreta, Isabel, compilador.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2008.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Industria alimentaria Biotecnología Industrias agrícolas

Ejemplares similares

Un ingrediente con historia / Comercialización.

Manual de industrias de los alimentos
por: Amos, Arthur James.
Publicado: (1968)

Las levaduras como alimento
por: Galvagno, Miguel Angel

Un ingrediente con historia
por: Sandoval, Georgina

Manual de industrias alimentarias
por: Puig, Ignacio
Publicado: (1947)

Apuntes de industrias agrícolas
por: Bocklet, Máximo Federico

La irradiación de los alimentos
por: Satin, Morton
Publicado: (c.1997)

La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1973)

Tecnología de alimentos
por: CONGRESO mundial de tecnología de alimentos (84 : 1985 : Buenos Aires, Argentina)
Publicado: (1985)

La leche y sus derivados
por: Orfila Reynal, A.
Publicado: (1945)

La leche y sus derivados
por: Dujardin, Anselmo
Publicado: (1946)

Biotecnología desarrollo y formulación de alimentos
por: Nanni, Mariana S.

INGREDIENTES alimenticios de alto rendimiento

Los agrios y sus derivados : composición y tecnología química.
por: Braverman, J. B. S.
Publicado: (1952)

Saneamiento de la industria alimentaria
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1969)

Herramienta biotenológica de precisión
por: Cortés-Vázquez, María Isabel

Consumer knowledge and concern about biotechnology and food safety
por: ZIMMERMAN, Linda

Diseño de industrias agroalimentarias /
por: Casp Vanaclocha, Ana.
Publicado: (2005.)

Ciencia y tecnología de alimentos : aspectos microbiológicos y tecnológicos de variedades argentinas de aceitunas de mesa.
por: CENTRO de investigación tecnológica de frutas y hortalizas. CITEF.
Publicado: (1981.)

Food manufacturing : a compendium of food information, with practical factory-tested commercial formulae.
por: Blumenthal, Saul
Publicado: (1942)

Food products
por: Blumenthal, Saul
Publicado: (1947)

Elements of food engineering
por: Parker, Milton E.
Publicado: (1952-1954)

Handbook of food manufacture : formulas and testing.
por: Fiene, F.

Bacterias amistosas y duraderas
por: Ramos Clamont Monfort, Gabriela

Entre lo tradicional y lo moderno
por: Levitus, Gabriela

Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos.
por: Gerhardt, Ulrich
Publicado: (c.1980)

Limpieza en la industria alimentaria : material didáctico 2004 /
por: Zimmermann, Mónica.
Publicado: (2004.)

Overcoming consumers' fear of technology
por: MILLER, Henry I.

Bioconservación en productos cárnicos
por: Hugas, Marta

Problemas de la agroindustria alimentaria en Chile
por: Lizana, M. L. Antonio
Publicado: (1977)

Detergentes en la industria alimentaria : material didáctico 2004 /
por: Medina de Días, Rosa.
Publicado: (2004.)

A guide to the selection, combination, and cooking of foods
por: Rietz, Carl A.
Publicado: (1961)

The chemistry and technology of food and food products
por: Jacobs, Morris B.
Publicado: (1944)

The processing of banana products for food use
por: Crowther, P.C.
Publicado: (1979)

The chemistry and technology of food and food products
por: Jacobs, Morris B.
Publicado: (1951)

Automating the manufacturing process
por: Hawley, George F.
Publicado: (1959)

Análisis de alimentos de leche y derivados
por: Rodríguez Montero, Juana
Publicado: (1978)

Empresas transnacionales en la industria de alimentos : el caso argentino : cereales y carne.
por: Naciones Unidas.
Publicado: (1983.)

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
Publicado: (2006.)

Operaciones unitarias en la industria alimentaria /
por: Zarzosa González, Héctor J.,
Publicado: (2021)