Estudio de procesos de deshidratación industrial de ajo con la finalidad de preservar alicina como principio bioactivo /

Estudio de procesos de deshidratación industrial de ajo con la finalidad de preservar alicina como principio bioactivo /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Greco, María Florencia.
Otros Autores:	Camargo, Alejandra Beatriz, director., Gascón, Alejandro David, co-director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2011.
Materias:	Ajo Deshidratación Alicina

Ejemplares similares

Estudio de procesos de deshidratación industrial de ajo con la finalidad de preservar alicina como principio bioactivo
por: Greco, María Florencia
Publicado: (2011)

Deshidratación en pediatría /
por: Carril, Mario J. del.
Publicado: (1943.)

Estabilización de alimentos por deshidratación
por: Aguerre, R. J.

Deshidratación en pediatría : metabolismo hidrosalino, fisiopatología, clasificación, shock, hemoconcentración, electrolitos, diagnóstico, tratamiento /
por: Larguia, Alfredo E.
Publicado: (1959.)

Estudio de los principios bioactivos presentes en distintas cultivares de ajo y cebolla y su relación con la actividad antioxidante
por: Soto Vargas, Verónica
Publicado: (2010)

La industria de deshidratación de alfalfa
por: Cambiaggio, Héctor P.
Publicado: (1968)

Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados
por: Fuselli, S. R,, et al.
Publicado: (2004)

La deshidratación osmótica como técnica de preconservación de frutas y hortalizas
por: SCHWARTZ M., Marco

Compuestos bioactivos presentes en extractos de ajo. Síntesis y purificación de E- y Z-ajoeno /
por: Soto, Verónica Carolina.
Publicado: (2006.)

Ajo : (Allium sativum) /
por: López Boccardo, Jorge A.
Publicado: (1997.)

Deshidratación de alimentos
por: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado: (2000)

La industria de la deshidratación artificial de la alfalfa
por: Bispe Lariguet, Martín
Publicado: (1965)

Aceites saborizados con ajo (aderezos): calidad bromatológica, color y perfil de compuestos bioactivos
por: Vidoni, María Natalia
Publicado: (2013)

Aceites saborizados con ajo (aderezos): calidad bromatológica, color y perfil de compuestos bioactivos
por: Vidoni, María Natalia
Publicado: (2013)

Efectos de la salinidad en la deshidratación mecánica de barros
por: Lo, Irene M. C.

Cambios tecnológicos en la deshidratación de alimentos.
por: Tropea, Gloria B.

Estudio de los principios bioactivos presentes en distintas cultivares de ajo y cebolla y su relación con la actividad antioxidante /
por: Soto, Verónica Carolina.
Publicado: (2010.)

Producción de ajo
Publicado: (2003)

Mendoza exporta ajo /
por: Arancibia, Ivana ,
Publicado: (2007.)

Mendoza exporta ajo /
por: Arancibia, Ivana ,
Publicado: (2007.)

Deshidratación de alimentos utilizando energía solar II Ensayos exploratorios con albaricoques
por: Berna, A.

Deshidratación de arándanos (Vaccinium myrtillus l) por métodos combinados
por: Sluka, Esteban F.

El ajo : cultivo y aprovechamiento.
por: Garcia Alonso, Carlos Ramón
Publicado: (1998)

Exportación Mendocina de ajo a Brasil /
por: Coria, María Belén ,
Publicado: (2010.)

Comercio internacional de ajo /
por: Corvalán, María Lorena ,
Publicado: (2005.)

III Curso taller sobre producción, comercialización de ajo (proyecto ajo/INTA).
por: Curso taller sobre producción, comercialización e industrialización de ajo (3o : 22 al 25 de junio de 1993 : Mendoza, Argentina)
Publicado: (1993.)

MORADO ajo Nueva cultivar de ajo temprano

Producción de ajo

Deshidratación de alimentos por energía solar. I descripción de un prototipo experimental y ensayos exploratorios con zanahorias
por: BERNA, A.

Deshidratación de Alimentos.
por: Barbosa - Cánovas, Gustavo V.
Publicado: (2000.)

Deshidratación y conservación de zanahoria Evaluación de su calidad Parte II
por: Tropea, Gloria

Ajo semilla
por: Soto, José Alfredo

Cultivo del ajo
por: Navarro, Antonio

Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente. I. Ensayos exploratorios con zanahorias
por: MADARRO, A.

Tratamiento y prevención de la deshidratación en las enfermedades diarreicas : guía para uso del personal de atención médica primaria /
por: Organización Panamericana de la Salud.
Publicado: (1977.)

Contribución al conocimiento para la producción de ajo elefante (Allium ampeloprasum complex), en Mendoza - Argentina /
por: Lanzavechia, Silvina Beatríz.
Publicado: (2007.)

La exportación de ajo en Mendoza /
por: Duarte, Claudia Patricia ,
Publicado: (2007.)

La exportación de ajo en Mendoza /
por: Duarte, Claudia Patricia ,
Publicado: (2007.)

Deshidratación de alimentos por energía solar. IV. Ensayos con zanahorias
por: Carbonell, J. V.

VIII Curso taller sobre producción, comercialización de ajo Proyecto ajo/INTA
por: Curso taller sobre producción, comercialización e industrialización de ajo
Publicado: (2003)