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| LEADER |
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| 001 |
OIN-016184 |
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OIN |
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| 020 |
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# |
|a 9788491101901
|q Tomo I
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| 020 |
# |
# |
|a 9788491101918
|q Tomo II
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| 020 |
# |
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|a 9788491101925
|q Tomo III
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| 020 |
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| 040 |
# |
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|a OIN
|b spa
|c OIN
|
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0 |
# |
|a spa
|
| 080 |
# |
# |
|a 612.3
|
| 100 |
1 |
# |
|a Gil Hernández, Ángel
|e Director
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tratado de nutrición
|c dirigida por Ángel Gil Hernández
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| 250 |
# |
# |
|a 3a edición
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| 264 |
# |
4 |
|a Madrid
|b Editorial Médica Panamericana
|c 2017
|
| 300 |
# |
# |
|a 4 v. (xxx, 611; xxx, 576; xxx, 783; xxxiv, 1144 páginas)
|b ilustrado,
|c 29 cm
|
| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
# |
# |
|a 4 volúmenes (falta Tomo IV)
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| 500 |
# |
# |
|a Tomo I: Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición -- Tomo II : Bases moleculares de la nutrición -- Tomo III: Composición y calidad nutritiva de los alimentos -- Tomo V : Nutrición y enfermedad
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| 505 |
0 |
0 |
|a Funciones y metabolismo de los nutrientes -- Fisiología de la digestión -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Metabolismo de las lipoproteínas -- Metabolismo lipídico tisular -- Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- Metabolismo de nucleótidos -- Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- Regulación del balance energético y de la composición corporal -- Estrés oxidativo y mecanismo de defensa antioxidante -- Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q -- Vitaminas con función coenzimas -- Folatos, ácido fólico y vitamina B12 -- Vitamina A -- Vitamina D -- Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos -- Regulación del equilibrio ácido-base -- Calcio, fosforo, magnesio y flúor -- Hierro -- Cobre y cinc -- Selenio, maganeso, cromo, molibdeno, yodo, y otros oligoelementos minoritarios -- Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos -- Introducción a la nutrición molecular -- Crecimiento, diferenciación, proliferación y muerte celular -- Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides, docosanoides, y citoquinas -- Señalización intracelular -- Arquitectura cromosómica y genoma humano -- Bases moleculares de la expresión genética -- Síntesis, degradación y recambio de las proteínas -- Regulación de la expresión génica en organismos eucariotas -- Regulación de la expresión génica mediada por hidratos de carbono -- Regulación de la expresión génica mediada por lípidos -- Regulación de la expresión génica mediada por compuestos nitrogenados -- Regulación de la expresión génica mediada por vitaminas -- Regulación de la expresión génica mediada por minerales -- Bases genéticas de las enfermedades complejas -- Nutrigenética: variantes genéticas que responden a nutrientes -- Nutrigenética: variantes genéticas que responden a alimentos -- Nutriepigenética -- Nutriproteómica -- Nutrimetabolómica -- Cronobiología y nutrición -- Microbioma humano -- Sistema inmunitario: inmunidad innata y adaptativa -- Bases moleculares de la programación metabólica fetal -- Antropología de la alimentación -- Leche y derivados lácteos -- Carnes y derivados -- Pescados y mariscos -- Huevos y ovoproductos -- Cereales y productos derivados -- Legumbres -- Hortalizas y productos hortícolas -- Frutas y productos derivados -- Frutos secos -- Azúcares, miel y productos de confitería -- Grasas y aceites -- Bebidas alcohólicas -- Bebidas no alcohólicas -- Café, té, cacao y productos derivados -- Nuevas fuentes de nutrientes -- Compuestos bioactivos de los alimentos de origen vegetal -- Aditivos alimentarios -- Alimentos funcionales -- Complementos alimenticios -- Alimentos fortificados -- Adecuación de la composición de los productos alimenticios a las estrategias de salud -- Alimentos transgénicos -- Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos -- Calidad nutritiva de los alimentos -- Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales -- Higiene y seguridad de los alimentos -- Toxicología de los alimentos -- Información alimentaria al consumidor: etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios -- Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos -- Evolución de la nutrición -- Ingesta dietética de referencia y objetivos nutricionales -- Guías alimentarias y de estilos de vida saludable -- Índices de calidad de la dieta -- Balance energético -- Evaluación del estado nutricional: antropometría y composición corporal -- Evaluación del estado nutricional: valoración dietética -- Evaluación del estado nutricional: biomarcadores clínicos y bioquímicos -- Evaluación de la actividad física y la condición física -- Hidratación en el estado de salud -- Nutrición durante la gestación y lactancia -- Nutrición e inmunidad en el estado de salud -- Crecimiento y desarrollo del niño -- Nutrición del recién nacido de bajo peso -- Nutrición del lactante -- Nutrición del niño de 1-3 años –nutrición del niño en la edad preescolar y escolar -- Importancia de la nutrición en los primeros 1000 días de vida -- Nutrición en la adolescencia -- nutrición del adulto -- Nutrición del adulto mayor -- Nutrición en la actividad física y deportiva -- Nutrición comunitaria –Nutrición y salud pública -- Epidemiología nutricional -- Nutrición basada en la evidencia -- Estrategias nutricionales de intervención en salud pública -- Educación nutricional -- Dietética: diseño y planificación de dietas -- Nutrición y gastronomía -- Errores, mitos y realidades en alimentación -- Documentación científica en nutrición -- Tecnologías de la información y la comunicación en alimentación y nutrición -- El proceso de la comunicación en alimentación y salud -- Desnutrición por deficiencia de energía y nutrientes -- Anemias nutricionales -- Nutrición y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles -- Actividad física, estilos de vida y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles -- Desnutrición y enfermedad -- Desnutrición relacionada con la enfermedad y su tratamiento: relaciones coste beneficio -- Proceso de atención nutricional -- Adaptaciones metabólicas al ayuno y al estrés -- Requerimientos nutricionales en situaciones patológicas -- Hidratación en la enfermedad -- Dietas hospitalarias -- Nutrición enteral -- Productos dietéticos para usos nutricionales específicos -- Fórmulas especiales en pediatría -- Nutrición enteral en el paciente pediátrico -- Nutrición parenteral -- Formulación de la nutrición parenteral -- Nutrición parenteral en el paciente pediátrico -- Nutrición artificial domiciliaria.
|
| 650 |
# |
7 |
|a Nutrición
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Nutrición humana
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimentación humana
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Necesidades alimentarías
|2 agrovoc
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| 700 |
1 |
# |
|a Fontana Gallego, Luis
|t Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición
|e Coordinador
|b Tomo I
|
| 700 |
1 |
# |
|a Sánchez de Medina Contreras, Fermín
|b Tomo I
|t Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición
|e Coordinador
|
| 700 |
1 |
# |
|a Aguilera García, Concepción María
|t Bases moleculares de la nutrición
|b Tomo II
|e Coordinadora
|
| 700 |
1 |
# |
|a Martínez Agustin, Olga
|t Bases moleculares de la nutrición
|b Tomo II
|e Coordinadora
|
| 700 |
1 |
# |
|a Artacho Martín-Lagos, Reyes
|t Composición y calidad nutritiva e los alimentos
|b Tomo III
|e Coordinadora
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| 700 |
0 |
# |
|a Ruiz López, María Dolores
|t Composición y calidad nutritiva de los alimentos
|b Tomo III
|e Coordinadora
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| 700 |
1 |
# |
|a Gil Campos, Mercedes
|t Nutrición humana en el estado de salud
|b Tomo IV
|e Coordinadora
|
| 700 |
1 |
# |
|a Maldonado Lozano, José
|t Nutrición humana en el estado de salud
|b Tomo IV
|e Coordinador
|
| 700 |
1 |
# |
|a Martínez de Victoria Muñoz, Emilio
|t Nutrición humana en el estado de salud
|b Tomo IV
|e Coordinador
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| 700 |
1 |
# |
|a Burgos Peláez, Rosa
|t Nutrición y enfermedad
|e Coordinadora
|b Tomo V
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| 700 |
1 |
# |
|a Cuerda Compés, Cristina
|t Nutrición y enfermedad
|b Tomo V
|e Coordinadora
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| 700 |
1 |
# |
|a León Sanz, Miguel
|t Nutrición y enfermedad
|b Tomo V
|e Coordinador
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| 700 |
1 |
# |
|a Maldonado Lozano, José
|t Nutrición y enfermedad
|b Tomo V
|e Coordinador
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| 700 |
1 |
# |
|a Matía Martín, Pilar
|t Nutrición y enfermedad
|b Tomo V
|e Coordinadora
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