Tratado de enología.

Tratado de enología.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hidalgo Togores, José
Formato: Libro
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa, 2010.
Edición:2a. edición
Materias:
Enología
Vinificación
Vinos
Equipo de fermentación
Fermentación alcohólica
Bodega
Mosto de uva
Levadura de vino
Subproductos
Bebidas alcohólicas
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