Ahumado de Pescado.

Ahumado de Pescado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rehbronn, Edmund.
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, c1985.
Edición:5a. ed.
Materias:
Ahumado
ELABORACION DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
AHUMADO DE PESCADO
MANIPULACION PREVIA
MODERNAS INSTALACIONES DE AHUMADO
Descripción
Descripción Física:134 p. : il.
ISBN:8420006580

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