Microbiología de los Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Frazier, W. C.
Otros Autores:	Westhoff, D. C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia , 1993.
Edición:	4a. ed.
Materias:	MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS CONSERVACION CONTAMINACION DE ALIMENTOS ALTERACION DE ALIMENTOS ENZIMAS INSPECCION DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	681 p. : il.
ISBN:	842000734X

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