El sistema de análisis de riesgo y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	The International Commission on Microbiological Specigications for Food of the International Union of Microbiological Societies
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1991.
Materias:	HIGIENE AMBIENTAL HIGIENE DE ALIMENTOS PRODUCCION COSECHA DE HORTALIZAS PRODUCTOS ANIMALES TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS COMERCIO CONTROL MICROBIOLOGICO

Descripción
Descripción Física:	332 p.
ISBN:	98420007161

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