Food processing operations : their management, machiunesn materials, and methods. volume II.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Heid, J. L.
Otros Autores:	Joslyn, Maynard A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Connecticut : The AVI Publishing Company, c1963.
Materias:	Ganado Aves de corral Procesamiento de alimentos Composición de los alimentos Antioxidantes Preservadores Latas de conserva Hojalata Materiales de empaque Vidrio Carton Esterilización térmica Fermentación Secado Conservantes

Descripción
Descripción Física:	594 p. : il.
ISBN:	0870550160

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