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| LEADER |
01122Cam#a2200337#u#4500 |
| 001 |
OIN001257 |
| 003 |
OIN |
| 005 |
20131105103709 |
| 008 |
011219s1961 xxud ffbn |||| 0|eng d |
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 092 |
# |
# |
|c 664.8.03
|l GOL
|s Tecnología de los alimentos
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| 100 |
1 |
# |
|a Goldblith, S. A.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introduction to Thermal Processing of Food :
|b Volume I.
|
| 260 |
# |
# |
|a New York :
|b The AVI Publishing,
|c c1961.
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| 300 |
# |
# |
|a 1128 p. :
|b il.
|
| 500 |
# |
# |
|a Incluye obras originales y secciones de libros de diversos autores.
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| 650 |
# |
7 |
|a Microbiología de alimentos
|2 Spynes
|
| 650 |
# |
7 |
|a Transmisión de calor
|2 Spynes
|
| 650 |
# |
7 |
|a Tratamiento térmico
|2 Spynes
|
| 650 |
# |
7 |
|a Pasteurización
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Esterilización térmica
|2 Agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a Transferencia de calor
|
| 653 |
# |
# |
|a Cálculo de procesos
|
| 700 |
1 |
# |
|a Joslin, M. A.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Nickerson, J. T. R.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej. v.1
|
| 907 |
# |
# |
|a BIBLIOG
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| 908 |
# |
# |
|a imp
|
| 930 |
# |
# |
|a 1580
|b v.1
|c Ej.1
|d RES
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN1580
|t v.1 - Ej.1
|a OIN
|b OIN
|o 664.8.03 GOL Tecnología de los alimentos
|5 pre
|y imp
|
| 999 |
# |
# |
|a GUILLERMO
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