Conservación no Térmica de Alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Pothakamury, Usha R., Palou, Enrique, Swanson, Barry G.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1999.
Materias:	CONSERVACION DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS PROCESADO DE ALIMENTOS CON ALTA PRESIÓN HIDROESTÁTICA CAMPOS ELÉCTRICOS PULSADOS DE ALTA INTENSIDAD: EQUIPO DE PROCESADO Y DISEÑO EFECTOS BIOLOGICOS Y APLICACIONES DE LOS CAMPOS ELÉCTRICOS PULSADOS PARA CONSERVACIÓN CAMPOS MAGNÉTICOS OSCILATORIOS EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS PULSOS LUMÍNICOS EN LA ESTERILIZACIÓN DE ALIMENTOS Y ENVASADOS IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS AGENTES QUÍMICOS Y BIOQUIMICOS EN CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	280 p.
ISBN:	8420008885

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