La Calidad del vino desde el viñedo /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
c2006.
Madrid Mundi-Prensa 2006 |
| Materias: |
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| 092 | # | # | |c 663.25 |l HID |a Hidalgo Togores, José |s Viticultura |
| 100 | 1 | # | |a Hidalgo Togores, José |c Dr. Ingeniero agrónomo |e autor |
| 245 | 1 | 3 | |a La Calidad del vino desde el viñedo / |c José Hidalgo Togores. |
| 260 | # | # | |a Madrid : |b Mundi-Prensa, |c c2006. |
| 264 | # | 4 | |a Madrid |b Mundi-Prensa |b José Hidalgo Togores |c 2006 |
| 300 | # | # | |a 389 páginas |b Ilustraciones |c 24 cm |
| 504 | # | # | |a Incluye bibliografía pp. 387-389. |
| 505 | 2 | # | |a Capítulo I. Morfología de la vid ─ Capítulo II. Caracterización ampelográfica ─ Capítulo III. Etapas del desarrollo del racimo ─ Capítulo IV. Factores que influyen en la maduración del racimo ─ Capítulo V. Síntesis y evolución de los principales compuestos de la uva ─ Capítulo VI. Control de la humedad del suelo del viñedo ─ Capítulo VII. Sistemas de evaluación del potencial enológico ─ Capítulo VIII. Índices de maduración ─ Capítulo IX. Viticultura de presición |
| 650 | # | 7 | |a Vino |2 Spines |
| 650 | # | 7 | |a Vinificación |2 Agrovoc |
| 650 | # | 7 | |a Vid |2 Agrovoc |
| 650 | # | 7 | |a Viticultura |2 Agrovoc |
| 653 | # | # | |a Ampelografía |
| 653 | # | # | |a Point Quadrat |
| 653 | # | # | |a Uvas para vino |
| 653 | # | # | |a Evaluación del potencial enológico |
| 653 | # | # | |a Índices de maduración |
| 653 | # | # | |a Análisis sensorial de la uva |
