Fungi and food spoilage /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pitt, John I.
Otros Autores: Hocking, Ailsa D. 1950-
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Dordrecht ; New York : Springer, c2009.
Edición:3a ed.
Materias:
Acceso en línea:Publisher description

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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