Cultura alimentaria en la sociedad / Nutrición.

La salud no es el único factor motivacional para una determinada alimentación, sino que la nutrición tiene que ver con hábitos y costumbres de cada comunidad. Éstos han ido cambiando con el tiempo, y el alimento se ha ido constituyendo como un elemento que establece la sociabilidad, genera valores y...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Alimentación
Autor principal: Hurtado, Mónica I.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com
Descripción
Sumario:La salud no es el único factor motivacional para una determinada alimentación, sino que la nutrición tiene que ver con hábitos y costumbres de cada comunidad. Éstos han ido cambiando con el tiempo, y el alimento se ha ido constituyendo como un elemento que establece la sociabilidad, genera valores y tiene importancia simbólica. Por ello, para modificar los hábitos alimentarios de una sociedad, es preciso tener en cuenta su cultura nutricional.-.
Descripción Física:p. 56 - 58 ; 28 cm.