Perfil del nuevo consumidor / Productos Alimenticios.
La vida globalizada trae consigo la modificación de ciertos hábitos en la cultura alimentaria, al hacer más accesible el intercambio de productos autóctonos entre países y de información que influye en la composición y elección de las comidas. Están surgiendo distintas tendencias que revelan un nuev...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | www.enfasis.com |
| Sumario: | La vida globalizada trae consigo la modificación de ciertos hábitos en la cultura alimentaria, al hacer más accesible el intercambio de productos autóctonos entre países y de información que influye en la composición y elección de las comidas. Están surgiendo distintas tendencias que revelan un nuevo comportamiento del consumidor en Latinoamérica, que se debate entre lo tradicional y lo moderno: revalorizar el disfrute de comer pero con equilibrio, recuperar desde lo industrial el sabor de lo casero y la cultura regional, acceder a alimentos Premium y otorgar valor al vínculo social de las comidas.-. |
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| Descripción Física: | p. 70 - 72 ; 28 cm. |
