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| LEADER |
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OUN |
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|a OUN
|b spa
|c OUN
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| 092 |
# |
# |
|c 613.2
|l EAR
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| 100 |
# |
# |
|a Earle, R. L.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería de los alimentos :
|b las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
|c R. L. Earle ; traducido por José Alemán Vega.
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1967.
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| 300 |
# |
# |
|a 333 p ;
|c 21 cm.
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| 650 |
# |
4 |
|a Alimentos
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| 650 |
# |
4 |
|a Contaminación de los alimentos
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| 650 |
# |
4 |
|a Aditivos alimentarios
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| 650 |
# |
4 |
|a Valor nutritivo
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| 650 |
# |
4 |
|a Tecnología de los alimentos
|
| 650 |
# |
4 |
|a Industria alimenticia
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| 700 |
1 |
# |
|a Alemán Vega, José,
|e traducción
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 952 |
# |
# |
|a OUN
|b OUN
|p OUN102085
|y IMP
|d 20130909
|f CAN
|k Prof. Ríos
|t ej.1
|o 613.2 EAR
|
| 999 |
# |
# |
|a am
|b carga
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