Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /

Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Earle, R. L.
Otros Autores:	Alemán Vega, José, traducción
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1967.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Alimentos Contaminación de los alimentos Aditivos alimentarios Valor nutritivo Tecnología de los alimentos Industria alimenticia

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