Desarrollo de un método alternativo para determinar Lisozima en vinos tintos

Desarrollo de un método alternativo para determinar Lisozima en vinos tintos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chiconofri, Carolina Edith
Otros Autores: Canovas, Laura director, Manzano, Humberto co-director, Nazrala, Jorge jurado, Camargo, Alejandra jurado, Campos, Susana jurado, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Formato: Tesina
Lenguaje:Español
Materias:
Métodos
Vino tinto
Lisozima
HPLC
Polifenoles
Moléculas polifenólicas
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Desarrollo de un método alternativo para determinar Lisozima en vinos tintos
por Chiconofri, Carolina Edith
Publicado 2012
Libro
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