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1

Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /

Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /

por Pino, Jorge A.
Publicado 2012

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2

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales

por Ceballos, Liena., Pino, Jorge
Publicado 2005

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3

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida

por Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Publicado 2006

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4

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

por Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Publicado 2002

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5

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas

por González, Juan Carlos.
Publicado 2011

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6

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas

por Thorndike, Isabel.
Publicado 2010

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7

Secado de aromas de alimentos por aspersión

Secado de aromas de alimentos por aspersión

por Expósito, Idalmis.
Publicado 2010

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8

Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización

Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización

por Bringas Lantigua, Madai.
Publicado 2012

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9

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron

por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2011

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10

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza

por Thorndike, Isabel.
Publicado 2010

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11

Reseña

por González, Juan Carlos.
Publicado 2010

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12

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas

por Sánchez, Yamilka.
Publicado 2009

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13

Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma

Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma

por Borges, Pedro T.
Publicado 2011

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14

Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación

Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación

por Borges, Pedro.
Publicado 2010

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