Fac. de Ciencias Agrarias

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO ALMACENAMIENTO AJO ALIMENTOS ALLIUM SATIVUM APTITUD PARA LA CONSERVACIÓN AROMA BEBIDAS CALABAZA-CUCURBITA FRUTAS HORTALIZAS JUGO DE UVA MOSTO DE UVA MÉTODOS OCRATOXINA OPUNTIA PASTEURIZACIÓN PELADO PRODUCTOS PROCESADOS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS REPOLLO SORBATO DE POTASIO TEMPERATURA TOMATE TORRONTÉS TÉCNICAS ANALÍTICAS UVA VARIEDADES VINO BLANCO VINOS

Vignoni, Lucía, director Alcantú, Stella Maris de Lourdes Barrera, Roxana Elizabeth Bauzá, Mónica, co-director Bertolo, María del Valle Bresca, Laura Cánovas, Laura, co-director Fernández Jurado, Federico Fernández, Lorena J. Giménez Verdini, María Belén Giménez, Adriana Beatriz, co-director Giménez, Adriana jurado Guinle, Viviana Cecilia, co-director Martinengo, Nora jurado Morelli, Claudia jurado Palero, Santigo director Romano, Raquel, director Siliprandi, Andrea Daniela Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Vignoni, Lucía director