Fac. de Ciencias Agrarias

ENOLOGÍA VINOS VINO TINTO COMPUESTOS FENÓLICOS QUERCUS BARRILES COLOR COMPUESTO VOLÁTIL FLAVONOIDES TANINOS TÉCNICAS ANALÍTICAS ANTIOXIDANTES CALOR COLORIMETRÍA CROMATOGRAFÍA CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA ALTA PRESIÓN DIÓXIDO DE AZUFRE ENVEJECIMIENTO EXTRACTOS FERMENTACIÓNBARRILES FURANOL GLUTATION HPLC LACTONAS MADERA OXÍGENO OXÍGENO EN DISOLUCIÓN SEMILLAS TOSTADO VID VINO BLANCO VITICULTURA

Waterhouse, Andrew L. TOWEY, John P. WATERHOUSE, Andrew L. Gambuti, Angelita Guomin, Han Huix-Blanquera, Mireia Joslin, Willy S. Kennedy, James A, editor Lairoe, V. Felipe Lamuela-Raventós, Rosa M. Law, Robert Matricardi, Lucio Peterson, Ana L. Ritchey, Jeffrey G. Waterhouse, Andrew L, editor