Evaluación de la viabilidad de levaduras secas activas

Evaluación de la viabilidad de levaduras secas activas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Experticia
Autores principales: Farrando, Silvina, Santana, Marcela
Materias:
Calidad microbiológica
Fermentación alcohólica
Inoculación
Levadura
Levaduras secas
LSA
Microbiología
Microbiología enológica
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=18546

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