Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos

Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo
Autor principal: Caballero, Alfredo A.
Publicado: 1999
Materias:
Alimentos inocuos
Control de calidad
Normas ISO 9000
Protección del consumidor
Sistema HACCP
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19320

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