Extractos de residuos de la vitivinicultura

El objetivo del trabajo fue determinar la concentración de polifenoles en extractos de hojas de verano y otoño y de escobajo de variedades tintas de vitis vinifera, obtenidos por distintos métodos.Se trabajó con hojas de verano y de otoño de variedad Syrah y con hojas de otoño variedad Malbec, div...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autor principal: Zimmermann, Mónica
Materias:
Vid
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=770

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