Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramos Cassellis, María E.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Huerta Espinosa, Victor M., Hernández Monzón, Aldo.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2008.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13407
Descripción
Publicado:Vol. 18, Número Especial(2008)-
Descripción Física:6 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497