Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramos Cassellis, María E.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Huerta Espinosa, Victor M., Hernández Monzón, Aldo.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2008.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13407
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310 |a Cuatrimestral, 
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533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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