Estudio del efecto de la velocidad de agitación y del flujo de aire en el crecimiento de la levadura torula en la etapa de pre-fermentación

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Serguera Niño, Maité.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Santiago de Cuba : Universidad de Oriente, 2000.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/3480
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260 |a Santiago de Cuba :  |b Universidad de Oriente,  |c 2000. 
300 |a 63-69 p. 
310 |a Cuatrimestral, 
362 0 |a Vol. 20, No. 3(2000)- 
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