Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acuña Hernández, Julián Ariel.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Casariego Año, Alicia (tut.), García Pérez, Mario Antonio (tut.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Materias:
Pepinos.
Tecnología en alimentos.
Cucumbers.
Tecnología
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/90123

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