Utilización de vino verde para acidificar mostos y vinos
Para contrarrestar las características que presentan los vinos elaborados, bajo los efectos del cambio climático, los cuales resultan desequilibrados en cuanto a sus características fisicoquímicas de alta graduación alcohólica, baja acidez total y pH altos, se analizó la utilización de una técnica a...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
Para reservar material debe primero ingresar al sistema
Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OINTFLE4 | v. 1 ej. 1 | 663.251 | Sala | Disponible |
