Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1998.
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| Materias: |
| Notas: | Contiene: Apéndice sobre información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental |
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| Descripción Física: | xiv, 416 p. : il. 24 cm. |
| ISBN: | 8420008508 |
