Análisis bromatológico de productos lácteos

Análisis bromatológico de productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Boletín ICTA
Autor principal: Medina de Días, Rosa
Otros Autores: Zimmermann, Mónica Erika, Bocklet, Máximo Federico
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Boletín ICTA
no. 25 (1987), p. 1-18
Materias:
Tecnología de los alimentos
Técnicas analíticas
Productos lácteos
Queso
Yogur
Productos procesados
Subproductos de la leche
Leche en polvo
Mantequilla
Bromatología
Manteca
Dulce de leche
Publicación relacionada:Contenido en: Boletín ICTA

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