Estabilidad de platos precocinados en relación al proceso de conservación. II. Ensayos con menestra de verduras

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
Autor principal:	PIÑAGA, F.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de agroquímica y tecnología de alimentos v. 21, no. 1 (1981), p. 137-147
Materias:	Alimentos Alimentos preparados Conservación Productos procesados Conservas alimenticias Productos de orígen vegetal Ensayo Almacenamiento Calidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

Descripción
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