Estabilidad de platos precocinados en relación al proceso de conservación. II. Ensayos con menestra de verduras
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| Publicado en: | Revista de agroquímica y tecnología de alimentos |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Revista de agroquímica y tecnología de alimentos v. 21, no. 1 (1981), p. 137-147 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos |
