Variazioni metaboliche del lievito in funzione delle differenti condizioni nutrizionali

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Autor principal: CIOLFI, G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Italiano
Colección:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
v. 23, no. 2 (1992), p. 809-829
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