Química y física de la cocina

Química y física de la cocina

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Investigación y Ciencia
Autor principal:	KURTI, Nicholas
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Investigación y Ciencia no. 213 (1994), p. 40-45
Materias:	Alimentos Física Química Cocina
Publicación relacionada:	Contenido en: Investigación y Ciencia

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