Carbon dioxide-induced changes in color and anthocyanin synthesis of stored strawberry fruit

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Hortscience
Autor principal:	Holcroft, Deirdre
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Hortscience v. 34, no. 7 (1999), p. 1244-48
Materias:	Fresa Fragaria Tecnología postcosecha Almacenamiento Almacenamiento atmósfera controlada Dióxido de carbono Color Flavonoides Compuestos fenólicos Frutilla Antocianinas
Publicación relacionada:	Contenido en: Hortscience

Descripción
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